Food & Drink
Culinary Pleasure
Experience the philosophy of our house in our restaurant. We wish to ensure that all our guest enjoy their time at our place and think back to Hotel Traube with a smile on their face.Enjoy the atmosphere in our traditional rustic lounge, our classy restaurant or the beautiful beer garden. Our chef Ludwig Mittermeier and his team are looking forward to prepare delicious meals for you. The ingredients for all dishes and the beverages largely come from regional suppliers. Besides supporting local producers, we take care that all groceries are fresh and of best quality.
We hope to welcome you soon at our restaurant and wish you 'bon appétit'.
Please notice that on Monday and Tuesday our restaurant only opens for hotel guests.
Speisekarte
Öffnungszeiten: 12:00 bis 23:00 Uhr
warme Küche: 12:00 bis 13:30 Uhr
18:00 bis 21:00 Uhr
Unsere regionalen Lieferanten, Geschäftspartner und wir freuen uns
Sie als Gäste bewirten zu dürfen.
Wir wünschen genussvolle Stunden bei uns in der Traube.
Sprechen Sie uns bitte an, wenn Sie Nahrungsmittelallergien haben.
Die Hinweise auf Allergene befinden sich in einer separaten Karte.
Änderungswünsche der Beilagen im Rahmen der Karte erfüllen wir gerne.
Vorweg
ein frisch gepresster Karotten- Apfelsaft 5,80
Sekt mit Holunderblütensirup 5,80
Prosecco 5,30
Rieslingsekt 5,30
Aperol Sprizz 6,10
Sherry medium oder extra dry 4,50
Martini weiß, rot oder extra dry 4,50
Campari * Soda/Orangensaft 6,20
“Cynar” Artischockenbitter 5,50
Pernod 5,50
Prisecco -rotfruchtig- Piccolo 6,80
ohne Alkohol, Manufaktur Jörg Geiger
Suppen und Vorspeisen
Kraftbrühe mit Flädle 6,00
Kürbiscremesuppe mit Kernen und Öl 6,50
Allgäuer Käsesuppe mit Croutons und Röstzwiebeln 7,90
Knackiger Salat aus der Küche 6,00
-Salat zum Hauptgericht als Beilage- 5,00
-kalte Kalbfleischscheiben an Thunfischsauce -
dazu Weißbrot 13,60
Warmer Ziegenkäse mit Thymianhonig
auf Rote-Bete-Apfelsalat 14,00
Hausgemachte Kräuterknödel auf Blattspinat mit Käsesauce 12,90
und Tomatensalat 10,90
kleine Portion
Kalbstafelspitz an Schnittlauchsauce 17,00
Marktgemüse und Nudeln 15,00
kleine Portion
Wildragout von der Thaler Jagd 17,00
mit Preiselbeeren und Semmelknödel 15,00
kleine Portion
Geschmortes Rinderherz in Spätburgundersauce 15,50
Blumenkohl, rote Zwiebel und Kartoffelpüree 13,50
kleine Portion
Gebackenes Seelachsfilet 16,80
an Kartoffel-Gurkensalat und Remouladensauce 14,80
kleine Portion
Zarte Schweinefilets mit Pilzen und Käse überbacken 23,00
hausgemachte Spätzle und kleinem Blattsalat 21,00
kleine Portion
Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken 19,00
mit Bratkartoffeln und Blattsalat 17,00
kleine Portion
Rostbraten von der Allgäuer Färse 24,40
mit krossen Zwiebeln und Spätzle 22,40
kleine Portion
Auf Vorbestellung bereiten wir gerne für Sie zu
Ofenfrische Kalbshaxe mit Beilagen nach Wunsch
(Preis nach Gewicht)
Für Kinder
Pommes mit Ketchup 5,00
Spätzle mit Sauce 5,20
Kleines Schweineschnitzel mit Pommes 7,20
Kartoffel-Puffer mit Apfelmus 5,20
Jeden Freitag:
Frische Kässpätzle mit geschmelzten Zwiebeln und Blattsalat 14,50
kleine Portion 12,50
Hausgemachte Apfelküchle mit Zimt, Zucker und Vanilleeis 8,00
Kaiserschmarren mit Apfelmus und Zwetschgenröster 11,00
Orangen- Mangosalat mit Sanddorneis 6,80
Weisse Schokomousse mit Ananascarpaccio 6,50
Espresso mit Vanilleeis 5,00
Eissorten – 1 Kugel
Vanille, Erdbeere, Schokolade, Zitrone, Walnuss, Sanddorn 1,70